The Devil's Advocate
Restaurante | Edinburgh | Scotland | Reino Unido
Mejores restaurantes escoceses en edimburgo
El "The Devil's Advocate" en Edimburgo, Escocia, es un bar y restaurante de renombre que se encuentra en el corazón del casco antiguo histórico, en un antiguo edificio de bombas victoriano. Escondido en uno de los estrechos callejones que se desprenden de la Royal Mile, ofrece una mezcla única de encanto rústico y sofisticación moderna. Desde su apertura, el local se ha establecido como un punto de encuentro popular, no solo por su atmósfera, sino también por su enfoque en ingredientes escoceses de alta calidad y de temporada, así como por su impresionante selección de bebidas. Forma parte del Bon Vivant Group, conocido por sus conceptos gastronómicos innovadores, y atrae tanto a locales como a turistas que desean experimentar lo mejor de la cocina y la cultura escocesa.
Experiencias de whisky auténticas en edimburgo
El menú es un reflejo de las estaciones y da gran importancia a los productos locales, que se interpretan de manera creativa y moderna. Destaca especialmente el Salmón Escocés Curado con Whisky, un plato en el que el salmón se realza con whisky y se sirve con tostadas de melba de masa madre, alioli de rábano picante y cebollas rojas encurtidas: una combinación perfecta de textura suave y sabor intenso. También es popular el Pechuga de Pato, que se presenta con una salsa dulce de ciruela y jengibre, pudding negro y judías finas, resaltando la profundidad de los sabores escoceses. Para los amantes de la carne, está el Filete de Picanha, un jugoso corte de carne de res que es frecuentemente elogiado por su perfecta cocción y por la guarnición de crujientes patatas fritas. La cocina trabaja con menús cambiantes para asegurar la frescura y calidad de los ingredientes, lo que añade una nota dinámica a la experiencia.
Platos de temporada en restaurantes de edimburgo
El ambiente en el The Devil’s Advocate es tan notable como los platos. El interior destaca por sus paredes de ladrillo expuesto, vigas de madera y iluminación industrial, que subrayan el carácter histórico del edificio. Un entrepiso ofrece espacio adicional para los clientes y crea una atmósfera íntima, mientras que el bar en la planta baja impresiona con más de 300 whiskies, tanto escoceses como internacionales, convirtiéndose en un paraíso para los amantes de la bebida nacional. La terraza cubierta es otro atractivo, que proporciona un entorno relajado con vistas al casco antiguo en días soleados. El local es conocido por su ambiente acogedor, que se intensifica con la luz de las velas y rincones cómodos, siendo adecuado tanto para cenas románticas como para reuniones sociales.
Restaurantes románticos en el casco antiguo de edimburgo
El servicio es una parte central de la experiencia y a menudo se elogia por su profesionalidad y amabilidad. Los huéspedes son atendidos por un equipo atento, que no solo explica los platos, sino que también ofrece recomendaciones sobre los numerosos whiskies o los cócteles galardonados creados por un talentoso equipo de baristas. Se recomiendan reservas, ya que el restaurante suele estar muy concurrido, pero también los visitantes espontáneos pueden encontrar lugar en el bar o en la terraza, según disponibilidad. El personal se adapta a las solicitudes individuales, ya sea en la elección de una bebida o en necesidades dietéticas especiales, ofreciendo además opciones vegetarianas.
